Halusky re-loaded

De cand am fost prima oara in Praga ne-am indragostit de preparatul asta. L-am facut deja o data in varianta clasica (reteta aici), insa de data asta am vrut sa incercam mai simplu si sa si variem condimentele. Ingrediente:1lgt chimen1lgt chimen negru1lgt boia iute1lgt usturoi praf1lgt ceapa praf1lgt piper400g tocata Read more…

Musaca

Cand eram copil eram innebunit dupa acest fel de mancare. Probabil ceva in legatura cu alternanta straturilor; umami-ul de la sucul de rosii; sau pur si simplu modul fabulos in care gateste mama. Sunt convins ca, precum zicala “in cate bordeie, atatea obicee”, exista nenumarate retete pentru musca. Mai mult Read more…

Quiche cu legume

Astazi am incercat sa facem un fel de mancare tribut sezonului in care ne aflam. Mai simplu spus, am vrut sa profitam de minununatele legume de toamna care abunda prin piete. Am ales un quiche de legume. Concluziile ni le spuneti voi dupa ce il gatiti! Ingrediente:1 morcov1 ceapa1 praz1 Read more…

Ghiveci de legume

Suntem in perioada din an cand natura ne scalda cu adevarat in toate culorile curcubeului. De la fructe si pana la legume variatia e covarsitoare. Si ce fel de mancare ar fi mai potrivit sa incununeze aceasta perioada decat un ghiveci de legume facut cu toate minunatiile pamantului? Ingrediente:6 morcovi Read more…

varza calita

Varza calita

Simplu, scurt, la obiect dar mai ales dietetic. Ingrediente:1 varza alba mica½ varza rosie mica½ varza alba murata2 cepe1 gogosar1 leg mararpasta de tomate din ochi (am folosit 160g)piperchimen prafcimbru uscatpaprika (afumat, daca va doriti acest gust)sare doar daca si cat este cazul mai spre final (in functie de cat Read more…