Am promis ca revenim cu alte retete delicioase facute cu unturile prietenilor de la Nuts for Nuts. Am vrut ceva bun la desert dar si plin de nutrienti. Bine de servit cu o cana de lapte fierbinte si o carte in mana. Dar si pe drumurile de munte, atunci cand Read more…
Dintotdeauna ne-a fascinat bucataria asiatica. Si daca factorizam aici si dragostea pentru fermentatie nu aveam cum sa nu incercam sa pregatim un tempeh. Practic, un chec facut din boabe de soia fermentate (traditional in frunze de bambus). Fiind prima data cand gatim asa ceva la noi in casa am incercat Read more…
Zilele astea am decis sa pregatim mai multe retete de dulce. Ne-am cam plictisit de ce faceam in bucatarie in ultima vreme si am simtit nevoia de un aer nou. Asadar, sa indulcim un pic situatia! Desigur, si dragostea pentru ciocolata ar putea fi un motiv pentru retetele ce urmeaza. Read more…
Sau ce iese atunci cand ai pofta de un carrot cake dar ai vrea sa aiba si gust de cacao, iar forma folosita e de chec. Ingrediente uscate:400g faina alba 0001 plic praf copt1 lgt bicarbonat½ lgt sare2 lgt scortisoara6 lgt cacao150g zahar2 lg tarate psyllium Ingrediente umede:300g morcov (facuti Read more…
Felul de mancare ce ne-a cucerit acum cativa ani cand am vizitat Praga. Intr-o piata aglomerata, sub umbrelele unei carute, servita dintr-un ceaun cat o roata de tractor, cu o paleta enorma… Stateam in picioare, cu cartonul in mana si un musuroi considerabil de halusky aburind pe el. Fierbinte si Read more…
Practic niste galuste, dumplings sau chiar paste. Numiti-le cum va face placere. Se pot manca bineinteles ca orice alt tip de paste, cu ceva sos si topinguri. Se pot manca si simpli, cu un pic de ulei de masline si putine condimente. Dar eu le voi folosi altfel in cazul Read more…
Un fel de mancare ce te incalzeste din interior in zilele reci de iarna. Plina de texturi complementare dar si de gustul umami dat de ciuperci si rosii. Cu siguranta genul de ciorba din care mananci cu nesat in timp ce iti incalzesti mainile pe bolul fierbinte. Ingrediente:1 cana de Read more…
S-au terminat sarbatorile si a inceput un nou an. Ne-am apucat deci sa gatim iar mai serios. Primul lucru pe ordinea de zi este sa consumam ce mai avem prin casa, dar si sa terminam repede in bucatarie. Anul nou a venit cu mult avant dar si cu multa treaba Read more…